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Uno de los objetivos del proyecto ECOSAL ATLANTIS es la participación de diferentes organismos e instituciones relacionadas con el eje central del proyecto: la creación de una ruta de las salinas del Atlántico. Ese esfuerzo se ha traducido en la declaración de apoyo de las entidades que, aunque no participan financieramente o formalmente en el proyecto, están interesados en seguir su desarrollo.
Administração da Região Hidrográfica do Centro, IP. (ARH do Centro, IP.) - (Portugal)
La ARH Centro es una institución pública regional dependiente del Ministerio del Medio Ambiente, con competencias en la gestión de las aguas continentales, costeras y de los recursos de agua subterránea.
Câmara Municipal de Alcochete - (Portugal)
El municipio de Alcochete se incluye parcialmente en una de las áreas más importantes para la invernada y paso de aves migratorias en Europa: el estuario del Tajo. La ciudad posee algunas salinas para las cuales está interesado en proyectos sostenibles e con un componente de turismo de naturaleza fuerte.
Centro de Recursos Ambientales – Salinas de Chiclana (Salina Santa María de Jesús)
Enclavado en el Parque Natural Bahía de Cádiz, el Centro de Recursos Ambientales Salinas de Chiclana se ubica en la salina Santa María de Jesús, en Chiclana de la Frontera, y es gestionado por la empresa de educación ambiental “Alema Turismo y Medioambiente S.L.”
Cuenta con una superficie de aproximadamente 30 hectáreas, que encierran numerosos recursos naturales y culturales con un enorme potencial interpretativo y educativo, ofreciendo una posibilidad única de conocer de cerca cómo funciona una salina tradicional así como algunos oficios antiguos relacionados con esa actividad que ya casi han desaparecido.
En este centro se organizan numerosas actividades para todos los públicos: despesques, observación de aves, campamentos, voluntariado ambiental, actividades de educación ambiental, museo, etc.
ESPACIO NATURAL DE DOÑANA (Junta de Andalucía – consejería de Medio Ambiente)
El Espacio Natural de Doñana (Parque Natural y Parque Nacional) es uno de los espacios protegidos más importantes del territorio andaluz y la mayor reserva ecológica de Europa. Se particulariza por unos ecosistemas acuáticos y terrestres (marismas, dunas vivas, arenas estabilizadas o "cotos", playas, monte bajo...) que le confieren unas características específicas para albergar una biodiversidad única, destacando algunas especies tan emblemáticas como el lince ibérico y el águila imperial, hoy en día en peligro de extinción.
Dentro de sus límites, principalmente a ambos lados de la desembocadura del río Guadalquivir, alberga un conjunto de salinas, destacando las Salinas de Bonanza (en activo), o las ya en desuso salinas de San Diego, San Isidro y San Rafael.
Fundação das Salinas do Samouco
En 1994 el Estado portugués eligió el corredor Montijo Sacavém para construir el segundo paso sobre el río Tajo, en Lisboa, cuyo trazado afectó a las salinas del Samouco. Para minimizar el impacto medioambiental que provocó la construcción y explotación del Puente Vasco da Gama, se expropiaron 360 hectáreas de salinas con el objetivo de crear un área protegida para la conservación de la naturaleza.
La Fundação para la Protecção e Gestão Ambiental das Salinas do Samouco fue creada en el año 2000 con el objetivo de promover la conservación y el mantenimiento de las salinas de Samouco así como estudiar, implementar y administrar la aplicación práctica de un modelo socio-económico de desarrollo sostenible para el complejo de las salinas.
SALINA BIOMARIS (FLOR DE SAL - SALINAS DE ISLA CRISTINA)
Localizada en el Paraje Natural Marismas de Isla Cristina, al suroeste de la provincia de Huelva, estas salinas artesanales cuentan con una extensión de 15 hectáreas.
Fundada en 1954, originariamente destinaba su producción a la industria química y cosmética de Alemania. Actualmente se dirige al mercado de la alimentación, comercializando flor de sal, escamas de sal, sal líquida y mezclas de gama gourmet (flor de sal con salsa barbacoa, cebolla, curry, etc.).
La empresa “Flor de Sal Salinas de Isla Cristina” colabora con universidades, asociaciones y otras entidades en distintos proyectos de investigación, y desarrolla talleres formativos y actividades de educación ambiental, además de ofrecer visitas guiadas a las instalaciones.
Hampshire County Council, Lymington-Keyhaven Nature Reserve
La reserva abarca casi 200 hectáreas entre la desembocadura del río Lymington y el pueblo de Keyhaven. Las marismas y salinas adyacentes fuera de la muralla son arrendadas por Hampshire y por la Isla de Wight Wildlife Trust. La reserva garantiza la protección de una amplia zona de hábitat costero. Se encuentra dentro del Parque Nacional New Forest, reconociendo su importancia para la fauna y para las personas. La producción de sal de mar era importante en esta zona desde la Edad Media hasta 1865, cuando la sal más barata explorada en Cheshire obligó al cierre de la última salina.
ICNB – Departamento de Gestão das áreas classificadas / zonas húmidas
El Instituto para la Conservación de la Naturaleza y la Biodiversidad es un organismo dependiente del Ministerio de Medio Ambiente responsable pela gestión de las áreas protegidas en Portugal. El ICNB posee salinas, algunas de las cuales ya tienen estructuras de apoyo a las visitas.
Parc Naturel Régional de Brière (Francia)
SALINAS ROMANAS DE IPTUCI (Salinas de Interior Reales de Hortales)
Estas salinas de interior se localizan en el municipio de Prado del Rey (Cádiz), dentro del Parque Natural Los Alcornocales, a los pies del cerro de Cabeza Hortales, primitivo emplazamiento de la ciudad íbero-romana de Iptuci.
Deben su existencia a unos manantiales próximos en los que emana agua salobre y ferruginosa durante todo el año, a una temperatura media de 25º y con un contenido salino de 28 g/l, resultando un sistema de gran originalidad y singularidad con notables valores culturales, etnológicos y ambientales.
Estas salinas fueron ya trabajadas por los fenicios, teniendo su máximo esplendor en época romana. Ha sido recientemente rehabilitada, y ahora está abierta al público y acondicionada para la visita de turistas que quieran descubrir una singular forma de aprovechamiento de los recursos naturales.
Situada en las inmediaciones del Parque Natural Bahía de Cádiz, la Salina San Vicente es la única que permanece activa en la ciudad de San Fernando (Cádiz), centro neurálgico de la actividad salinera durante siglos en el sur de España.
En ella continúan respetándose los métodos artesanales más tradicionales de producción y recogida, aunque también se innova, orientando sus productos al sector de la hostelería y a las tiendas gourmet, comercializando flor de sal mezclada con especias y otros productos singulares de la región, destinada a condimentar diferentes platos (carnes, pescados, ensaladas, etc.).
Además de producir sal, San Vicente realiza también despesques y ofrece un servicio de restaurante y salón de celebraciones.
El Turismo Centro Portugal es una organización regional, dependiente del Ministerio de Economía con responsabilidades en la promoción del turismo.
