Chakall e o SAL

En el marco del día del alumno antiguo, ocurrido en la Universidad de Aveiro (UA) el día 28 de Septiembre, se desarrolló el evento gastronómico “Chakall e o SAL”. La dinámica de la actividad permitió una interacción con el público, donde el Chef Chakall, con la ayuda de la coordinadora del proyecto ECOSAL ATLANTIS de la UA, explicó las características de la sal y de la flor de sal producida artesanalmente; así mismo, las características de la hierba salada y sus aplicaciones en la alimentación.